Με αυτό το μήνυμα γιορτάζεται σήμερα 5 Δεκεμβρίου η Παγκόσμια Ημέρα Εδάφους, η οποία καθιερώθηκε το 2013 από τον Διεθνή Οργανισμό Τροφίμων και Γεωργίας (FAO) των Ηνωμένων Εθνών.
Το έδαφος ως βασική συνιστώσα της αγροτικής ζωής, της γεωργικής ανάπτυξης και της οικολογικής βιωσιμότητας είναι η βάση για την παραγωγή τροφίμων, ζωοτροφών, καυσίμων και ινών, ενώ υποστηρίζει πολλές κρίσιμες λειτουργίες του οικοσυστήματος. Προσφέρει κατοικία στους αναρίθμητους μικροοργανισμούς που πραγματοποιούν τις βιοχημικές μετατροπές – από τη δέσμευση του ατμοσφαιρικού αζώτου έως την αποσύνθεση της οργανικής ουσίας – καθώς και στα μικροσκοπικά ζώα, τους γαιοσκώληκες, τα μυρμήγκια, τους τερμίτες και άλλους ασπόνδυλους οργανισμούς. Το μεγαλύτερο μέρος της βιοποικιλότητας βρίσκεται εντός του εδάφους και όχι πάνω από αυτό.
Παρά τον πολύπλευρο ρόλο του, ο άνθρωπος φροντίζει με τις δραστηριότητες του να τον υποβαθμίζει και να τον εξαντλεί. Η απώλεια θρεπτικών στοιχείων του εδάφους είναι μια σημαντική διαδικασία υποβάθμισης που απειλεί τη διατροφή και αναγνωρίζεται ως ένα από τα σημαντικότερα προβλήματα σε παγκόσμιο επίπεδο για την επισιτιστική ασφάλεια και τη βιωσιμότητα σε όλο τον κόσμο.
Η Παγκόσμια Ημέρα Εδάφους 2022 (#WorldSoilDay) και η εκστρατεία της “Soils: Where food begins” στοχεύει στην ευαισθητοποίηση σχετικά με τη σημασία της διατήρησης υγιών οικοσυστημάτων και της ανθρώπινης ευημερίας, αντιμετωπίζοντας τις αυξανόμενες προκλήσεις στη διαχείριση του εδάφους, αυξάνοντας την ευαισθητοποίηση του εδάφους και ενθαρρύνοντας τις κοινωνίες να βελτίωση της υγείας του εδάφους.
Ο Αγροτικός Συνεταιρισμός Σταβιών φροντίζει μέσω της εφαρμογής αειφόρων μεθόδων και πρακτικών καλλιέργειας στους ελαιώνες των παραγωγών του να μετριάζει τις επιπτώσεις της γεωργικής δραστηριότητας στο φυσικό περιβάλλον και παράλληλα να αμβλύνει τα φαινόμενα διάβρωσης του εδάφους που παρατηρούνται στην περιοχή.
Όλοι οφείλουμε να φροντίζουμε το έδαφος για να έχουμε κάθε χρόνο ελιές υγιείς και πλούσιες που θα μας προσφέρουν διαχρονικά εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο.
